​下関発!クラフト発泡酒​ 

2020/10/18放送

​テーマ:下関発!クラフト発泡酒でおうち時間を満喫しませんか?

ご出演:フリーアナウンサー 川島智子(ともぱん)さん

​「NPO法人シンフォニーネット」。ここは自閉症児、発達障碍児など障碍者のための就労訓練を行う事業所として、2007年に下関で設立され、様々な活動を行っておられます。

今回、利用者様の工賃を上げるために、何かモノづくりの事業が必要だと考え、いろんなモノづくりの見学をした代表の岸田さんがクラフトビールの工房を見学したときに「これだっ!」と思い、下関でクラフト発泡酒の生産をするプロジェクトを立ち上げました。

クラウドファンディングで目標額の160パーセントになる、およそ800万円の資金を調達し事業化の流れに乗ることができました。しかし次のステップである酒造免許の取得がとても大変で、7か月という歳月を費やされます。そして構想から2年が過ぎ工房が立ち上がりました。

工房の正式名称は「KANMON SOUNDS GOOD BREWERY」

そして生産される発泡酒は「Saison3387」(セゾン ミミハナ)

11月より安岡のみみはなふぁくとりー、山の田のマルエツ酒店、長府の藤津酒店にて購入が可能で、下関市新地のmimi hanaカフェでは飲むこともできます。

お問い合わせ

事務局:NPO法人シンフォニーネット 豊嶋・岸田

住所:〒750-0063 山口県下関市新地町2-13 

TEL : 083-250-9140

商品のご購入は

店名:みみはなふぁくとりー

住所:〒759-6611 山口県下関市安岡本町2丁目10−17

電話:083-242-1186

時間:11:00~14:30 日・月曜 定休